Hjortfärslimpa med bacon på potatisbädd

4 port

0,5 kg hjortfärs
1 dl ströbröd
2 dl mjölk
2 ägg
Bacon
Riven parmesanost
Salt, peppar och timjan
10 potatisar

Blanda ströbröd med mjölk. Låt stå och dra i 5 minuter

Blanda färsen med äggen, ströbrödsblandningen

Krydda med salt och peppar

Skala potatisen, skär i klyftor. Lägg i en ugnsfastform. Krydda med salt, peppar och timjan.

Forma färsen till en limpa, Linda runt med bacon. Bered plats mitt bland potatisen, Lägg dit den baconlindade färslimpan. Strö över riven parmesanost.

Grädda i 200 grader i c:a 45 minuter. Rör runt potatisen ett par gånger under gräddningen.

Skriv ut receptet!