Honungsglacerade Revbensspjäll

6-8 portioner

½ kg tjocka revben av hjort
2 tsk salt/liter vatten
3-4 lagerblad
10 kryddpepparkorn

Glasering:
2 msk stark senap
2 msk honung
2 msk sirap
1 msk soja
2 msk rapsolja
1 msk örtkryddor (timjan, basilika, oregano), grovstött salt och svartpeppar

1. Lägg revbenen i en gryta och fyll på med vatten så att det täcker. Koka upp och skumma.

2. Tillsätt salt, lagerblad och kryddpeppar. Koka benen möra, cirka 1 timme.

3. Vispa ihop alla ingredienser till glaseringen. Skär revbenen i bitar och pensla dem med glaseringen.

4. Grilla i ugn eller annan grill tills de får fin färg.

Skriv ut receptet!