Viltgryta med kantarell (tips från kund)

4 pers.

1 kg hjortbog i tärningar
3 st morötter
2 st gul lök
10 st krossade enbär
3 st lagerblad
150 g kantareller
2 dl grädde
1,5-2 dl vatten
0,5 dl vinäger röd
3 msk kantarellfond
4 msk viltfond med kantarell
Salt o peppar

Bryn köttet i en stekgryta. Tillsätt grönsakerna, kryddor samt kantareller.
Slå över vattnet, fonden och vinägern och låt puttra i ca 1,5 timme.
Känn att köttet är färdig, häll i grädden och smaka av med salt och peppar.
Servera gärna med gele och potatismos.

Skriv ut receptet!