Rotselleripuré

4 portioner

400 g rotselleri
1 gul lök
2 dl crème fraiche
2 tsk pressad citron
½ tsk salt

1. Skala och skär selleri och lök i mindre bitar.

2. Koka selleri och lök i lättsaltat vatten. Sila bort vätskan och mixa med crème fraiche till en slät smet. Smaka av med citronsaft och salt.

Gott att servera till köttgrytor..